- Figures emblématiques de ce petit village juchés sur leur balançoire, Hansel et Gretel vous invitent à découvrir les magnifiques compositions florales qui jalonnent ses rues jusqu'à une petite grotte fleurie dédiée au culte marial. Récompensé au concours national de fleurissement, ce village de quatre fleurs est également l'un des rares à avoir conservé l'ensemble des maisons typiques à colombages du XVIIème siècle, à proximité de l'église St-Boniface, qui tient son nom d'un évêque anglo-saxon, enterré depuis 754 sous l'abbaye de Fulda, en Allemagne. Chaque année, le village met en avant son fleurissement en organisant un marché aux fleurs exceptionnel. Diebolsheim poursuit son développement résidentiel, tout en veillant à la préservation d'un patrimoine naturel de grande qualité, dont quelques prairies humides typiques du Ried noir. Ce village a connu nombre de crues rhénane jusqu'à la construction de la centrale hydroélectrique (1959-1964).

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