- Melsheim est un village qui a vraisemblablement été crée par les Celtes. En l'An 975 le village s'appelait MELLESHEIM. Le village gardera ce nom jusqu'à la fin du XIeme Siècle. Par la suite on nota le nom de MEHLSHEIM, ce peut être un nom dérivé de MANDALO, prénom germanique qui est représenté dans la région comme patronyme MALO ou MEHL auquel s'ajoute le suffixe HEIM. Cette hypothèse peut être considérée comme exacte car nous savons qu'il existait à cette époque dans le village une famille de Minotiers. Il semblerait que Melsheim ait d'abord été une possession impériale. Dès l'An 1077 l'Empereur d'Allemagne Henri IV y dota l'Abbaye de Seltz de Biens Fonciers. Par la suite le village passa pour quelques temps aux mains des Falkenstein lesquels vendirent leurs biens et droits aux Lichtenberg en l'an 1342. C'est en l'An 1392 que les Falkenstein cédèrent leurs derniers biens de Melsheim à l'Hôpital de Haguenau. Le village et la grande majorité des terres resteront possession des Lichtenberg puis à leurs descendants les Hanau-Lichtenberg dont la capitale était Bouxwiller dès l'An 1480. Les Hanau-Lichtenberg introduisirent la réforme à Melsheim en l'An 1545. Aucun commentaire, témoignage ou archive n'ont pu nous relater ce qui s'est passé dans le village entre l'An 1750 et le XIXeme siècle. La superficie de la commune est de 520 Hectares.

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