Champagne Collery
7 Rue Jules Lobet, Aÿ, 51160 Aÿ-Champagne
- La Maison Collery trouve ses racines à Aÿ en 1893. Jules Anatole Collery est l’un des tous premiers vignerons à champagniser sa production et remporte sa première médaille d’or à Paris en 1904. Les générations suivantes ont perpétué la tradition qualitative de la maison et se sont impliqués pour leur communauté, à l’instar de Jean Collery qui fût maire de Aÿ, sénateur et premier président du parc de la Montagne de Reims. C’est dans cette voie que se poursuit l’aventure Collery : des champagnes Grand Cru au cœur d’Aÿ.