Parenthèse Vigneronne : la Biodynamie et l'expression sur le Grand Cru Kaefferkopf
Du 1 janvier 2026 au 31 décembre 2026 – Ammerschwihr dans le Haut-Rhin (68)
Au Domaine Jean-Baptiste Adam, maison familiale depuis 1614, située à Ammerschwihr sur la célèbre Route des Vins d'Alsace, c’est Laure, la vigneronne, qui perpétue la tradition familiale ! Elle vous fera découvrir la biodynamie, une méthode naturelle qui harmonise les cycles terrestres et cosmiques pour renforcer la vitalité et la résistance des plantes. Cette approche améliore les échanges naturels entre le sol et les racines, ainsi qu'entre le ciel et les feuilles. Son leitmotiv : « Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Apprenez les principes de la biodynamie en viticulture, inspirée des pratiques ancestrales, et explorez son impact à travers une dégustation comparative de vins Grand Cru Kaefferkopf. Les particularités de ce Grand Cru ? Il bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés, notamment de granite et de calcaire, où s’exprime cet effet terroir. Et contrairement à la plupart des autres Grands Crus d'Alsace, qui sont souvent issus d'un seul cépage, le Kaefferkopf est connu pour ses assemblages qui peuvent inclure des cépages tels que le Gewurztraminer, le Riesling, et le Pinot Gris. La promesse d’une dégustation riche ! (Re)découvrez un savoir-faire ancestral et partagez un moment privilégié avec une passionnée de vins d’Alsace ! Sur réservation.
Source : DATAtourisme - Office de tourisme de la vallée de Kaysersberg
Quand ?
- Du 1 janvier 2026 au 31 décembre 2026
Où ?
5 rue de l'Aigle, 68770 Ammerschwihr
Rendez-vous à Ammerschwihr du 1 janvier 2026 au 1 janvier 2027 pour Parenthèse Vigneronne : la Biodynamie et l'expression sur le Grand Cru Kaefferkopf. Un moment unique à partager en famille ou entre amis.
